Rùng mình với ruốc siêu rẻ chỉ 12.000 đồng 1 lạng

Loại ruốc siêu rẻ này được một số tiểu thương bán cho những ai làm bánh mì kẹp và xôi.

Ruốc là món ăn ngon và hấp dẫn được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà. Ruốc được sử dụng để ăn kèm các món như bánh mì kẹp, xôi, cơm... Tuy nhiên, ở chợ Mai Động, quận Hoàng Mai, Hà Nội, một số tiểu thương chuyên bán ruốc lại đưa ra hai loại. Một loại ruốc ăn được và một loại... không ăn được. Dĩ nhiên giá của 2 loại ruốc này cũng khác nhau.

Loại ruốc để bán ăn kèm với bánh mì hoặc xôi này chỉ có giá 12.000 đồng 1 lạng

Theo sự giải thích của những tiểu thương này, một loại thì ngon hơn, nhưng loại kia thì chỉ để dùng ăn với bánh mì, xôi, chứ ăn không thì không ăn được. Loại ruốc này chỉ có giá 12.000 đồng 1 lạng.

Ruốc là món ăn ngon và hấp dẫn được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà. Ruốc được sử dụng để ăn kèm các món như bánh mì kẹp, xôi, cơm... Tuy nhiên, ở chợ Mai Động, quận Hoàng Mai, Hà Nội, một số tiểu thương chuyên bán ruốc lại đưa ra hai loại. Một loại ruốc ăn được và một loại... không ăn được. Dĩ nhiên giá của 2 loại ruốc này cũng khác nhau.

Tin Tức VTV24 Ngày 15 02 2017 ruốc siêu rẻ với thuốc nhuôm màu

Cách phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn dây

Việc dùng nguyên liệu rẻ tiền, không tươi ngon, một lượng lớn ruốc bán trên thị trường hiện nay còn được làm từ bã sắn dây. Bã sắn dây sau khi sấy khô sẽ được xé tơi thành sợi như ruốc. Để có hương vị đậm đà, bã sắn dây được tẩm ướp thêm gia vị, bột hương thịt heo, phẩm màu... để đánh lừa vị giác người tiêu dùng.

Ruốc thật

Màu sắc: Màu vàng tự nhiên của thịt.
Hình dạng: Sợi ruốc nhỏ, có độ tơi vừa phải.
Mùi vị: Có mùi thơm, vị béo đặc trưng của thịt lợn và có vị ngọt của thịt luộc.
Khi cho vào nước: Ruốc sẽ rời ra, nhưng không chuyển màu mà lộ rõ màu của sợi thịt thăn khi luộc.
Khi nhai: Rất khó tan và dai, ruốc thịt thật sẽ dễ dàng tan khi có nước bọt.

Ruốc làm từ bã sắn dây

Màu sắc: Có màu nhờ nhờ.
Hình dạng: Không có độ bông tơi, thường to, tròn hơn so với ruốc thật.
Mùi vị: Có vị hơi chát hoặc ngọt lợ của hương liệu và bột ngọt.
Khi cho vào nước: Đổi thành màu trắng bợt của bã sắn dây.
Khi nhai: Sẽ có cảm giác càng nhai thì sợi ruốc càng dai.

Theo eva